Με το καπάκι κλειστό, διατηρείται η υγρασία με ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και είναι ιδανικό για το μαγείρεμα ευαίσθητων φαγητών ή πρωτεϊνών χωρίς υπερβολικό ψήσιμο. Ψήσιμο χωρίς το καπάκι είναι ιδανικό για φρυγανισμένα σάντουιτς, χοντρές μπριζόλες ή κατεψυγμένες γαρίδες. Το αφαιρούμενο, διάτρητο καπάκι αποτρέπει τα πιτσιλίσματα και διευκολύνει το καθάρισμα.
Το διάτρητο καπάκι είναι αφαιρούμενο και μπορεί να καθαριστεί εύκολα στο πλυντήριο πιάτων ή στο χέρι. Οι αφαιρούμενες πλάκες μαγειρέματος είναι αντικολλητικές.